SPU เสริมทักษะบารเทนเดอร์ให้นักศึกษา ลุยจริงในร้านเครื่องดื่ม ชูโมเดล “เรียนรู้จากประสบการณ์” ตามแนว SDGs
โครงการพัฒนาทักษะผสมเครื่องดื่มของนักศึกษาจากวิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ ม.ศรีปทุม ขอนแก่น สะท้อนความมุ่งมั่นของมหาวิทยาลัยในการสร้างพลเมืองที่มีความพร้อมในวิชาชีพ ผ่านแนวคิด “ลงมือจริง เรียนรู้จริง” ซึ่งตอบโจทย์เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) โดยเฉพาะในประเด็นเรื่องการศึกษาที่มีคุณภาพ (SDG4) และการเติบโตทางเศรษฐกิจที่ทั่วถึงและยั่งยืน (SDG8)
มหาวิทยาลัยศรีปทุม ขอนแก่น โดยสาขาการจัดการธุรกิจโรงแรมและการออกแบบประสบการณ์ท่องเที่ยว วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ ได้จัดโครงการฝึกปฏิบัติทักษะบารเทนเดอร์และการผสมเครื่องดื่ม ประจำภาคเรียนที่ 1/2567 ณ ร้าน The Gentle จังหวัดขอนแก่น โดยมีนักศึกษาเข้าร่วมจำนวน 33 คน ภายใต้การดูแลและออกแบบกิจกรรมโดยอาจารย์ผู้เชี่ยวชาญของสาขาวิชา โครงการดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้รับประสบการณ์ตรงในการให้บริการเครื่องดื่มในบริบทจริง เรียนรู้การผสมเครื่องดื่ม การบริการลูกค้า และพัฒนาทักษะการสื่อสารและการบริหารจัดการภายใต้แรงกดดัน ซึ่งเป็นทักษะที่จำเป็นในอุตสาหกรรมการบริการ
โครงการนี้สะท้อนเป้าหมาย SDG 4: Quality Education โดยเน้นการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง (4.3.3 – Short courses/vocational training, 4.3.4 – Outreach activities outside campus) และสนับสนุนการพัฒนาทักษะอาชีพของนักศึกษาให้พร้อมเข้าสู่ตลาดแรงงานอย่างมีคุณภาพ อีกทั้งยังสอดคล้องกับ SDG 8: Decent Work and Economic Growth โดยมุ่งพัฒนาบุคลากรที่มีทักษะตรงกับความต้องการของภาคอุตสาหกรรม (8.4.1 – Students in >1-month required placements, 8.2.5 – Equal rights for outsourced workers) ลดความเหลื่อมล้ำในการเข้าถึงโอกาสทางเศรษฐกิจ
ผลกระทบของโครงการยังครอบคลุมถึงการเสริมความน่าเชื่อถือของนักศึกษาในสายวิชาชีพ ทำให้ภาคธุรกิจบริการให้ความสนใจในการรับนักศึกษาศรีปทุมเข้าร่วมงาน และสามารถขยายเครือข่ายความร่วมมือกับสถานประกอบการท้องถิ่นได้อย่างต่อเนื่อง
มหาวิทยาลัยศรีปทุมยังคงเดินหน้าเสริมพลังนักศึกษาไทยผ่านการเรียนรู้เชิงรุก เพื่อสร้างกำลังคนที่มีคุณภาพสำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมไทยในอนาคต โดยเชื่อมั่นว่าการลงมือทำจริงในสภาพแวดล้อมจริง คือกุญแจสำคัญของการเรียนรู้ที่ยั่งยืน
Goal 4: Ensure inclusive and equitable quality education and promote lifelong learning opportunities for all., Goal 8: Promote sustained, inclusive and sustainable economic growth, full and productive employment and decent work for all., Uncategorized
ฝึกปฏิบัติทักษะบาร์เทนเดอร์และการผสมเครื่องดื่ม ประจำปีการศึกษา 1/2567
22
ต.ค.
ต.ค.
