SPU ขอนแก่น เสริมแกร่งนักศึกษาธุรกิจการบิน ด้วยประสบการณ์บริการและครัวการบินในสถานการณ์จริง
โครงการ “ALT324 ปฏิบัติการบริการผู้โดยสารบนเครื่องบิน 2” ของมหาวิทยาลัยศรีปทุม ขอนแก่น ปั้นนักศึกษาสู่สายอาชีพการบินอย่างมืออาชีพ ผ่านการเรียนรู้จริงในห้อง Mock-Up ผสานทักษะบริการ อาหาร เครื่องดื่ม และการจัดการลูกค้า สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน SDG 4 ด้านการศึกษาอย่างมีคุณภาพ
เพื่อเตรียมความพร้อมนักศึกษาสู่ภาคอุตสาหกรรมบริการการบินและการท่องเที่ยวที่เติบโตอย่างรวดเร็ว วิทยาลัยการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยศรีปทุม ขอนแก่น จัดโครงการฝึกปฏิบัติภายใต้รายวิชา ALT324 โดยให้นักศึกษาชั้นปีที่ 2 และ 3 กว่า 70 คน ได้ฝึกฝนกระบวนการทำงานจริงในด้านการเตรียมอาหาร เครื่องดื่ม และการให้บริการลูกค้าบนเครื่องบินในสถานการณ์จำลอง ทั้งยังเน้นการพัฒนาแนวคิดสร้างสรรค์ การสื่อสาร และความเป็นมืออาชีพในวิชาชีพสายบริการ
โครงการนี้สอดคล้องโดยตรงกับ SDG 4.3.3 และ 4.3.4 ในการจัดการศึกษาเชิงปฏิบัติที่เน้นการฝึกทักษะ และการเรียนรู้นอกห้องเรียนผ่านสถานการณ์จำลอง ต่อยอดสู่ SDG 8.4.1 ด้วยการสร้างประสบการณ์การเรียนรู้เชิงวิชาชีพ เพื่อรองรับตลาดแรงงานอย่างมีคุณภาพ ขณะเดียวกันการเน้นฝึกทักษะการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม ยังเกี่ยวข้องกับ SDG 12.2.1 และ 12.3.1 ที่เน้นการบริโภคอย่างยั่งยืนและการลดของเสียจากกระบวนการเสิร์ฟ
ในมิติของการสร้างทักษะอ่อน (soft skills) นักศึกษาได้รับการฝึกฝนการสื่อสารกับลูกค้าในบริบทนานาชาติ ซึ่งสอดคล้องกับ SDG 16.4.1 ด้านการฝึกงานในสายงานยุติธรรมและการบริการที่ต้องอาศัยความเชื่อมั่นสูง นอกจากนี้ โครงการยังสะท้อนถึงการเชื่อมโยงเชิงโครงสร้างและนวัตกรรมตาม SDG 9.4.1 ผ่านการประสานความร่วมมือกับภาคอุตสาหกรรมในลักษณะเรียนรู้ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญ
ด้วยอัตราการเข้าร่วมของนักศึกษากว่า 99% และระดับความพึงพอใจรวม 4.54 เต็ม 5 โครงการนี้สะท้อนจุดแข็งของ SPU ในการสร้างประสบการณ์การเรียนรู้เชิงลึกที่ตอบโจทย์เศรษฐกิจบริการของประเทศ และมุ่งขับเคลื่อนคุณภาพแรงงานของชาติในระยะยาว
